綠豆冰糕怎麼做，綠豆冰糕的做法

“無需烤箱，入口即化，好吃不膩！夏日必備清涼解暑的綠豆冰糕！
不管是早餐小清新的搭配，還是閒暇看劇時的小食，也或是午後精緻的下午茶，食一枚綠豆冰糕，為這焦躁的生活加一點清新的甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆冰糕的做法步驟

• 1、首先準備好所需的材料工具。

• 2、去皮綠豆提前浸泡一個晚上，泡透，一捏就碎為佳。

• 3、綠豆多衝洗幾遍，然後用蒸鍋或蒸架，中間挖幾個洞上氣；大火燒開轉中火25分鐘。

• 4、蒸熟後的綠豆一捏就碎，粉粉的狀態。

• 5、蒸好的綠豆，用研磨機攪碎；我的分多次進行攪拌。

• 6、攪拌好的綠豆粉。

• 7、黃油+白糖放鍋裏融化。

• 8、融化好的黃油，煉乳，蜂蜜依次倒入盆中。

• 9、用筷子攪拌，不夠濕潤，可適當添加牛奶。

• 10、攪拌到這種能成團的濕度為佳。

• 11、把綠豆沙分成四團，做四種口味。

• 12、蔓越莓切碎備用。

• 13、蔓越莓+其中一團綠豆沙混合成蔓越莓味綠豆沙。

• 14、然後再用抹茶粉+可可粉；分別做兩個口味的綠豆沙團。

• 15、然後開始上稱，分成小團，38g為一份。

• 16、全部稱重分好後開始塑形。

• 17、選擇自己喜歡的模型進行按壓。

• 18、出型了，是不是很好看。

• 19、自己先嚐一個，嗯，綿密奶香味十足，好吃😋

• 20、加內託密封保存，不容易變形，存放的久一點。

• 21、加了內託及包裝袋，顏值瞬間起來了。

• 22、用熱熔棒封好袋口的成品。

• 23、一斤綠豆做了成品36個，送人，自己吃都很不錯喲，喜歡的寶兒趕緊動手做起來吧。

小竅門

簡單易做。