煎扒雞蛋怎麼做，煎扒雞蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎扒雞蛋的做法步驟

• 1、五個雞蛋加五個蛋殼的水，加葱花蝦皮攪拌均勻。鍋內放比平時炒菜多些的油燒至八成熱倒入攪拌好的蛋液。

• 2、蛋液稍凝固後開小火慢煎。

• 3、煎到雞蛋成型，晃動鍋底感覺雞蛋已經全部凝固定型。

• 4、到雞蛋煎好後扣入盤子倒扣出鍋裝盤。

• 5、出盤後切小塊。

• 6、切小塊以後效果。