香酥榴蓮包怎麼做，香酥榴蓮包的做法

“榴蓮包子，好吃的忍不住口，芳香的榴蓮，清甜細膩，Q韌的麪皮。由於榴蓮糖份太高，所以糖尿病、心臟病和高膽固醇患者慎食”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥榴蓮包的做法步驟

• 1、榴蓮肉300克，麪粉250克，糯米粉50克，安琪發酵粉2克，温水130克，白糖適量。

• 2、榴蓮取肉去核

• 3、放些白糖和少量糯米粉用勺子壓攪成蓉，放冰箱保存

• 4、麪粉、糯米粉、糖、鹽，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入麪粉中和麪

• 5、麪糰揉至沒有粗粒均勻即可幾分鐘可以揉好

• 6、放在盤中，坐進鍋裏，蓋上鍋蓋我只是貪圖方便，不佔地方，不是一定要放鍋裏的

• 7、發酵好的麪糰，天氣熱加上放鍋裏蓋嚴實了，1小時就發酵好

• 8、發酵好的麪糰取出來再揉實排氣

• 9、然後揉成長條形

• 10、切對等分量

• 11、取一小麪糰按扁攤開

• 12、放些榴蓮餡

• 13、折邊包起來

• 14、摺好邊包起的包子放在麪粉上面磨下這樣封口會牢實些

• 15、包子放在蒸架上靜置15分鐘等待二次發酵

• 16、然後蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，蒸15分鐘關火但不要馬上揭鍋蓋，虛火5分鐘

• 17、又香又甜的榴蓮包子

小竅門

1.覺得加了少量糯米粉，包子的皮口感會比較韌
2.榴蓮可以加點白糖和糯米粉增加分量。只有糯米粉不要加太多口感還是很不錯滴
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