蘿蔔餡葉貼怎麼做，蘿蔔餡葉貼的做法

“孩子喜歡吃市場賣的那種，在樹葉上貼着的糯糯的餅，我們叫它葉貼，其實做起來也不難，這次就自己做，做一次吃不完，可以冰入冰箱吃的時候解凍，再蒸一下或煎一下都不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔餡葉貼的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮後擦成細絲。

• 2、在白蘿蔔絲內加入適量鹽醃製15分鐘。

• 3、香菇和蝦米在温水中泡發。

• 4、豬肉洗淨後剁成肉泥。

• 5、香菇和蝦米切碎。

• 6、白蘿蔔中的水分用手攥幹。

• 7、白蘿蔔絲肉末和蝦米香菇碎放在一起，加入生抽，鹽，蠔油，雞精，芝麻油。

• 8、用筷子順時針攪拌餡料均勻。

• 9、糯米粉和粘米粉混合後加入適量開水，活成軟硬適中的麪糰。

• 10、麪糰分成一個個等大小的麪糰，擀薄後包入餡料。

• 11、包起後再按扁下邊貼一張菠蘿蜜的葉子。

• 12、放入蒸鍋中，蒸十分鐘。

小竅門

糯米粉和粘米粉的比例是2:1，這樣做出的口感比較q彈，裏邊的餡料也還可以，換成其他花生或者糖類，按自己喜歡選擇就行。