“在網上看到親們做的麻花,一時心血來潮也想學着做。外觀不太成功,不過味道不錯。經驗積累中......”
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻花的做法步驟
1、準備原材料,配料,豬油加熱至融化,放入芝麻雞蛋鹽60g左右的糖微量鹽攪拌
2、加入自發粉揉至三光(面光手光盆光)醒發一小時左右。至一倍大就可準備製作了
3、擀成面片切斷,搓成20cm長·筷子粗細的長條,繞成麻花狀醒發10分鐘。(我搓長條的時候有點粗了,因為油炸的時候還會膨脹)
4、待醒發......
5、油燒製3成熱下鍋炸至金黃即可。使用中小火即可(我的火候有點大了,所以顏色比較深,敗筆啊!)
6、不算成功的成品上桌啦!