家庭自制豆腐，豆腐

“喜歡豆腐的清淡和獨特的味道，自己動手做出來豆腐更是乾淨放心，做的過程更是一種樂趣”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭自制豆腐的做法步驟

• 1、黃豆浸泡12小時以上

• 2、黃豆浸泡12小時以上

• 3、黃豆浸泡12小時以上

• 4、黃豆浸泡12小時以上

• 5、黃豆浸泡12小時以上

• 6、準備鹽滷10克加100克水

• 7、開始煮豆漿，剛開始豆漿有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐熱煮五分鐘左右就會消失

• 8、煮好以後放至豆漿味道80度到90度之間就可以點豆腐了

• 9、勺子舀滷水輕輕的倒入豆漿裏

• 10、豆漿慢慢凝結成塊即可

• 11、把未成型的豆腐輕輕的放入模具中

• 12、用布把豆腐包好

• 13、蓋好蓋子放上重物壓十分鐘，喜歡老一點豆腐的加大重量即可，十分鐘至二十分鐘取出即可