自制紅糖珍珠，紅糖珍珠

“單喝奶茶，感覺太單調，加點自制珍珠，味道更喲”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制紅糖珍珠的做法步驟

• 1、將紅糖加入鍋中

• 2、加入水後，燒開，將紅糖完全融化後再關火。

• 3、趁熱倒入木薯粉中，邊倒邊攪（別一次倒完幹了加水濕了加粉，自行調整）用手捏成團

• 4、一次揪一點搓成團放入裝有木薯粉的大盤中，一次只要煮要吃的份量，多的保鮮袋密封冷凍保存。

• 5、自制珍珠奶茶，珍珠剛煮完的，忘記拍照了

小竅門

煮珍珠方法：水燒開珍珠篩去表面澱粉放入水中中火20min關火燜20min，撈出過冷水，浸入冷水中待用。