廣式臘味粽怎麼做，廣式臘味粽的做法

“端午節了，吃粽子。廣式臘味粽是廣東傳統的一種鹹香、臘味糯米粽。飄香的粽葉，包裹着糯米、臘肉、臘腸，軟糯粘香，熬煮三小時，讓糯米綿軟，一口咬下，滿滿的香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

廣式臘味粽的做法步驟

• 1、糯米提前洗淨浸泡8小時；

• 2、糯米撈出瀝乾水，加入食用鹼拌均；

• 3、糯米的顏色變黃時，加入鹽、油拌均；

• 4、臘肉、臘腸分別洗淨，切片；

• 5、洗淨乾淨的粽葉摺疊成漏斗形狀，但不能漏；

• 6、放入糯米，在放入臘腸、臘腸，包裹成自己喜歡的形狀，；

• 7、這是包好的粽子，用食用剪刀，把多餘的粽葉繩子剪掉；

• 8、適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒粽子，中小火熬煮3小時即可。

• 9、美味的廣式臘味粽子

小竅門

1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包；
2.糯米浸泡的時間一定要足夠；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮時間長些，粽子才好吃；