三文魚丸子怎麼做,三文魚丸子的做法
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三文魚丸子的做法步驟
1、超市直接買的現切三文魚一塊回來切片用檸檬片醃製一會
2、三文魚放置一邊,這個時候準備胡蘿蔔、香菜、圓葱、輔料切碎,細碎一些,不用太多,也可以放入少量焯水過的西蘭花,一個蛋清,放置容器中
3、輔料切好後,魚肉也醃製好了,切碎放入容器內
4、順時針一個方向攪拌上勁!放入一點點橄欖油或者寶寶核桃油等其他植物油!繼續攪拌!
5、放入一小勺澱粉,繼續攪拌上勁,會感覺到有勁了就可以!
6、由於我是黑寶寶囤貨的,直接劉放冰箱冷凍了,沒有買丸子的容器,直接保鮮膜鋪上了,像個魚肉餅,如果有模具會更好些!或者直接煮開水下進去煮熟定型再冷凍,但我覺得魚肉容易熟,還是冷凍生的更新鮮一些!
小竅門
輔料不用太多,看魚肉的看適量加入調味即可,也可以放入其他蔬菜