糟香橄欖油肉鬆怎麼做，糟香橄欖油肉鬆的做法

“用酒糟做的肉鬆味道很好聞，淡淡的酒糟香味可以去掉肉腥味。肉鬆一直是孩子們的最愛，可是我一直很懶不喜歡做肉鬆，一提到要做肉鬆我就有討厭甚至抗議。昨天把肉撕鬆撕完一看時間居然2小時。這是最笨的方法，可以把肉切小塊一些再用擀麪杖壓一下，不夠再用料理機打一下不就什麼都可以了嗎？我這是沒事找事做居然不切小塊，還用手工製作。笨死笨死了，以後再做的時候要切小塊用擀麪杖擀過稍微用手撕一下就可以了2個小時時間不短可以做好多事情呢？撕完拇指還痛虧大了，不過肉鬆的成品效果相當好。倒入橄欖油顯得更酥脆個蓬鬆了，加橄欖油會更健康的，如果沒有橄欖油可以用其它油代替的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糟香橄欖油肉鬆的做法步驟

• 1、.材料：瘦肉500克酒糟30克橄欖油半勺生抽適量把瘦肉去筋膜洗淨。

• 2、.瘦肉倒入電壓鍋內在倒入適量的水，放入酒糟用筷子稍微撥開融化。

• 3、.設置36分鐘保壓。

• 4、.出鍋的肉，祛除黏在肉上面的酒糟。

• 5、.撕完肉絲倒入麪包機桶內，倒入適量的生抽。

• 6、.倒入橄欖油翻拌均勻。

• 7、.啟動肉鬆鍵。

• 8、.手機上既可以很清楚的觀察它們的製作時間，

• 9、.翻炒的20幾分的時候已經開始蓬鬆了。

小竅門

依然叨叨

肉肉要切大塊比較好做，切的時候順着紋路切斷容易撕出絲。肉鬆想要很鬆的在撕的時候就要撕的很鬆，如果要脆的就粗條狀就可以了。肉上面的筋膜一定要清理乾淨不然不要用手摘除的。筋膜會影響肉鬆的質量的。