全麥橄欖油麪包怎麼做，全麥橄欖油麪包的做法

“全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包，特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，營養價值比白麪包高。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥橄欖油麪包的做法步驟

• 1、麪包桶內倒入橄欖油

• 2、加100克水

• 3、鹽和糖分別放對角處，然後稱量好全麥粉，最後放酵母粉

• 4、開啟和麪程序和成麪糰

• 5、餳發至2倍大小

• 6、取出麪糰排氣滾圓

• 7、分成大小均勻的6份再收圓

• 8、活底模具倒少許橄欖油抹勻

• 9、放上面包胚進行二次發酵

• 10、餳發好的麪包胚

• 11、表面刷蛋液

• 12、提前預熱烤箱200度烤30分鐘

• 13、烤好後取出晾涼