鹹蛋黃薯片的做法 咔吱咔吱鹹蛋黃薯片 鹹蛋黃薯片怎麼做

“煲劇小零食，夠味，解饞自制薯片，健康美味又酥脆！！！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃薯片的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、土豆去皮，鹹蛋現磕，去白衣，洗淨，瀝乾水份備用。

• 3、土豆切薄片裝盤和鹹蛋黃一起上鍋蒸。

• 4、蒸熟後取出。

• 5、鹹蛋黃用叉子壓泥。

• 6、土豆片用叉子壓泥。

• 7、鹹蛋黃碎倒入土豆泥中。

• 8、手抓均勻。

• 9、揪一塊搓成小球狀，依次搓好放在油紙上，用手撐壓扁一下。

• 10、再蓋一層油紙，擀麪杖擀開薄薄的一塊。

• 11、表面撒一層黑胡椒粉。

• 12、再撒一層辣椒粉。

• 13、移入烤盤，放入預熱好的烤箱中層，上下火160度，30分鐘。

• 14、取出，搖晃烤盤，能隨意移動即可。

• 15、依次翻面。

• 16、再次放入烤箱下層，烤10分鐘。

• 17、出爐完成。

小竅門

1.此配方能做4盤。
2.不喜辣的可不放辣椒粉。
3.為了調味料更均勻，烤好冷卻後，薯片可裝保鮮袋，搖晃幾下再食用。
4.文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、時間僅供參考。