“原來就白蘿蔔做過丸子,這次就換個花樣,用胡蘿蔔做下,看看味道怎麼樣。”
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熘胡蘿蔔丸子的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨去皮備用。
2、胡蘿蔔擦絲後剁碎,放入盆中。
3、香菜剁成末,倒入盛蘿蔔碎的盆中,加入五香粉,麪粉,鹽,水澱粉拌勻。(不用加水,胡蘿蔔有水分,能揉成團就行)
4、揉成小丸子。
5、鍋燒熱,倒入植物油燒至六七成熱,將胡蘿蔔丸下油鍋炸至金黃色,撈出瀝油。(我用的是小鍋,這樣省油些。)
6、這是炸好的丸子。
7、另起鍋倒少許油,放入葱末,薑末煸香,加入生抽,少許鹽,和適量的水,燒開後用沒用完的水澱粉勾芡即可。
8、投入丸子攪拌均勻,裝盤即成。