麻辣炸雞怎麼做，麻辣炸雞的做法

“過年加餐，別有一番風味的炸雞腿”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣炸雞的做法步驟

• 1、把雞腿洗淨，豎着花四刀，用力不要太猛，切到骨頭最好，切不到也沒關係，如圖所示

• 2、將鹽塗抹均勻，不要太多，切口處一定要塗抹，然後倒入適量的料酒，胡椒粉，醋倒入兩三滴即可，可以放葱，姜，蒜醃製四五個小時即可

• 3、放入微波爐，用最大火加熱3分鐘，翻過面再加熱3分鐘，冒出血水即可

• 4、將炸雞粉和着水攪成糊狀，不要太稀

• 5、把炸雞粉倒入另一盤

• 6、把雞腿掛上糊

• 7、然後蘸上炸雞粉

• 8、放入油鍋

• 9、從油鍋裏撈出，控油，如果有吸油紙可以鋪到盤子上，將雞腿放上去

• 10、美味的雞腿就做好了，可以配上甜辣醬或番茄醬