林記豬肉乾怎麼做，林記豬肉乾的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

林記豬肉乾的做法步驟

• 1、材料大集合（豬肉一斤，買的時候先攪碎，回家在剁勻，以防有連着的肉蓉）

• 2、把所有的配料：蜂蜜、白糖、味事達、料酒魚露（這個是關鍵的）、辣椒粉各兩湯匙、黑胡椒粉二分之一湯匙一起放入肉碎裏

• 3、戴上手套先抓勻

• 4、用打蛋器順時針的打，直到白糖完全溶解，配料與肉完全融合在一起（約打6分鐘左右）

• 5、帶手套抓一把肉放在刷了層油的錫箔紙上

• 6、平鋪蓋上保鮮膜

• 7、用擀麪杖慢慢鋪平鋪勻，要薄薄的一層哦

• 8、去掉保鮮膜，勻勻的撒上一層的白芝麻，放到烤網上，然後烤箱預熱後放進去200度烤5分鐘種左右取出

• 9、雙面刷上層蜂蜜，繼續烤到微焦，看上去薄薄的一層肉乾就可以了

• 10、最後切塊，放冷後就可以吃咯,看着雜誌吃着它，感覺太棒了。。。

小竅門

在烤5分鐘後要取出正面刷上一層蜂蜜,然後翻面刷上一層放進去繼續烤,大概10分鐘左右,又取出翻面,直烤到看起來肉通透,肉邊有點微微的焦就可以了...