炸油餅的做法 【開封】炸油餅 炸油餅怎麼做

“油香，印象中是回民朋友的傳統美食，回民朋友的節日送人品嚐的，油香四溢，軟香可口。油香做不了，就試着做了和油香類似的油餅，味道還不錯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸油餅的做法步驟

• 1、我使用的是發麪，就是蒸饅頭餘下的。原來沒有加鹽，就加了少許鹽，揉均勻

• 2、揪一塊揉好的麪糰，擀成橢園餅

• 3、中間切幾刀，注意不要切斷

• 4、待油温升高到虛手時，放入油餅坯炸制

• 5、炸到全部金黃時撈出