菊花面怎麼做,菊花面的做法
“看到花盆裏的菊花長得枝繁葉茂的,哥哥説看來今年的菊花又要大開哦,好想看到菊花開啊。。。。我説那還不容易。。。芝麻開門。。。。觀菊花咯”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菊花面的做法步驟
1、雞蛋1個麪粉適量牙籤幾根
2、雞蛋打入碗裏
3、慢慢加入適量麪粉,使麪粉能揉成團,不沾手就行了
4、讓麪糰休息10分鐘
5、把麪糰搓成4釐米粗的麪條
6、隨便切成面段
7、取一段用擀麪杖擀成2毫米厚的麪皮
8、撒上乾麪粉,用牙籤把麪皮約分成3份
9、切成3片,哈哈。。有個小一點哦,沒關係啦
10、把3片重疊起來
11、依次切成2毫米多的麪條
12、筷子放到麪條兩側,不離開菜板
13、筷子慢慢向內合攏
14、到筷子合攏處留有2毫米的空隙為止
15、用牙籤插向合攏處,菊花面坯就形成了
16、把剩下的都做完
17、熱鍋涼油,油9成熱關火
18、把菊花面坯輕輕放入到鍋裏炸
19、用鏟子輕輕的把熱油淋到菊花坯上,使它受熱均勻
20、看。。。菊花在慢慢開哦
21、等菊花炸到金黃色就撈起來,瀝乾油
22、看看。。菊花面成啦。。。。裝盤咯
小竅門
1麪糰要揉幹一些,便於好切2麪皮不圓沒有關係,菊花開的時候花瓣也有長的喲3麪皮可小可大,菊花開的也有大小不是4不喜歡原味的,可隨意加喜歡的各種調料5此款香脆可口