自制芋泥的做法 自制芋泥(無油低糖版) 自制芋泥怎麼做
“小芋艿做的,小芋艿本身就比較滑,所以不妨豬油也很潤。
沒放豬油,糖也沒放那麼多,口感依然細膩潤滑,很適合在減肥的童鞋哦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制芋泥的做法步驟
1、芋艿洗淨(若已去皮可省略)
2、蒸熟,或者高壓鍋煮熟(約8min)
3、蒸熟的芋艿剝去皮(若已去皮可省略)
4、趁熱加入適量白砂糖
5、用勺子把芋艿碾碎,把糖拌勻至完全熔化。糖的量可以根據個人口味添加,芋艿碾碎的程度也可根據個人喜好,如果喜歡細膩的,可以加適量豬油拌勻,過一下篩
6、吃的時候放幾顆杏仁味道很不錯的
小竅門
1.此版本的芋泥最好用芋艿做,小芋艿本身比較潤滑,不放豬油口感也很潤滑,如果其他芋頭的話,還是放點豬油口感好
2.蒸好的芋艿要趁熱加入白砂糖,不然糖不容易化
3.白砂糖的量可以根據個人口味添加
4.芋艿碾碎的程度也可根據個人喜好,如果喜歡細膩的,可以加適量豬油拌勻,過一下篩
5.吃的時候放幾顆杏仁,既可以點綴,又增加風味