“以前做炸丸子為了增加粘度都是加的麪粉,不知道還可以用綠豆麪,看到好友萬山紅做的這個炸丸子用的就是綠豆麪,於是馬上效仿,正在發愁家裏的那點綠豆麪要怎麼解決掉呢,這下派上了用場。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆麪丸子的做法步驟
1、蘿蔔清洗乾淨先切片再切條、再切成丁
2、姜切成末
3、把蘿蔔丁、薑末放在同一個容器裏,加鹽、五香粉
4、攪拌均勻後打入一個雞蛋攪拌均勻
5、放上綠豆麪
6、攪拌均勻
7、團成丸子
8、油温5成熱時下丸子炸至表面焦黃炸熟
小竅門
小火慢炸防止表面炸糊裏面還不熟。