冷串串的做法 【四川】冷串串 冷串串怎麼做

“我是一個四川辣妹子，愛吃辣愛吃火鍋。特別在冬天特別愛吃火鍋，串串麻煩十足的美食。在成都大街小巷不少的火鍋串串店，火鍋，麻辣燙，冷串串是成都的特色美食之一。
一家人團團圓圓在一起可以做上這樣一道美味，做在桌前一遍暢談一年的工作，生活，一邊吃着美食。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冷串串的做法步驟

• 1、竹籤洗乾淨，電火鍋加入適量的水將竹籤煮開關火即可。

• 2、蔬菜洗乾淨待用。

• 3、牛肉切薄片加入料酒，豆瓣醬醃製10分鐘。土豆切片，蔬菜洗乾淨用煮過的竹籤簽好。

• 4、電火鍋選擇中火加熱倒入適量的菜籽油，接着放入姜蒜片，豆瓣醬，香辣醬炒香。

• 5、然後加入火鍋底料，幹辣椒繼續炒香。

• 6、最後加入高湯選擇大火煮開。

• 7、做冷串串我選擇的高湯的熬製3，4個小時候的棒子骨湯，這樣熬製出來的湯要更香更好。

• 8、麻辣十足的冷串串就做好啦。