鮮玉米糕的做法 東北小吃鮮玉米糕 鮮玉米糕怎麼做

“東北是玉米主要產區，很多年前東北主食大多是玉米，粘玉米產量較低所以種植的數量不多，每到夏天人們盼望着粘玉米早點上漿，上好漿還沒有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，還有一種吃法是把玉米用擦菜板擦下來做成新鮮的粘玉米糕，吃起來香甜可口！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮玉米糕的做法步驟

• 1、玉米漿飽滿的新鮮粘玉米。

• 2、挑出中間的嫩葉。

• 3、用擦菜板把玉米粒擦下來。

• 4、擦下玉米粒的玉米棒留下備用。

• 5、連粒帶漿的粘玉米。

• 6、把擦下玉米粒的玉米棒用一點點水洗出剩下的玉米漿，放到擦完的玉米粒中（否則太乾不成糕）。

• 7、把玉米葉放到蒸鍋中，放入玉米糊。再點綴上幾粒新鮮的黃玉米。

• 8、上面蓋上玉米葉，讓玉米糕的香味更濃。

• 9、原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。