玉米鮮肉包怎麼做，玉米鮮肉包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米鮮肉包的做法步驟

• 1、適量生薑和香葱洗淨備用。

• 2、香葱和生薑放入榨汁杯中榨出葱薑汁。

• 3、榨好的葱薑汁過濾備用。

• 4、香葱洗淨切葱花備用。

• 5、玉洗淨剝出玉米粒。

• 6、前腿肉洗淨絞碎備用。

• 7、加入適量蠔油，鹽，生抽，老抽，雞精。

• 8、加入葱薑汁。

• 9、廚師機攪拌，將肉餡和葱薑汁充分混合吸收。

• 10、加入葱花拌勻。

• 11、加入玉米。

• 12、拌好的玉米鮮肉餡放入冰箱冷藏。

• 13、麪粉倒入和麪盆中。

• 14、加入發酵粉和白砂糖。

• 15、加入清水。

• 16、用筷子將麪粉攪拌成面絮。

• 17、廚師機和麪5分鐘左右。

• 18、將麪糰揉光滑，蓋上保鮮膜發酵40分鐘左右。

• 19、麪糰發酵呈蜂窩狀，取出排氣揉光滑。

• 20、麪糰搓成長條。

• 21、分切成均勻的面劑。

• 22、將麪皮擀薄。

• 23、舀入玉米鮮肉餡。

• 24、將包子捏緊收口。

• 25、包好的包子醒發20分鐘左右。

• 26、鍋中水燒開，放入包子，大火蒸15分鐘左右，5分鐘後開蓋即可。

• 27、一口咬下爆汁的玉米鮮肉包子。

• 28、肉眼可見的湯汁。

• 29、成品。

• 30、成品。