糯米雞的做法 土豆家的糧食-------一糯兩吃的《武漢小吃【糯米雞】》 糯米雞怎麼做

“應胖子和妞的強烈要求，早飯做了這個一糯兩吃的【糯米雞】，剛好老爸老媽也在竟然吃了個精光，妞一直説好吃，當然胖子也説了，呵呵，其實每次聽到妞説媽媽做的飯好吃，都會讓我覺得無比幸福開心，讓我有更多的動力給妞做好吃的

多了不説哈，上圖啦

一吃：糯米飯二吃：糯米雞”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

糯米雞的做法步驟

• 1、把糯米放入電飯鍋內,加入比平時煮米飯少30%的水,不要泡米,直接煮,要加入幾滴油,讓飯更香

• 2、把圖2中的材料準備好

• 3、.鍋內放油燒到6成熟加入肉末翻炒,裏面有一點點的肥肉,這樣會讓炒出的配料更香,所以要把肉放在鍋裏小火多炒一下,讓肥肉的油全部釋放

• 4、放葱,姜入鍋中翻炒

• 5、接着放入青豆翻炒,再放入豆乾末翻炒

• 6、把放入鍋中的所有材料翻炒3-5分鐘,再加入料酒、生抽、老抽繼續翻炒片刻即可

• 7、把煮好的糯米飯翻鬆,把翻鬆的糯米飯放入鍋中

• 8、在鍋中讓飯與配料充分攪拌

• 9、把攪拌好的飯用手做成小糰子

• 10、用麪粉做成麪糊,一會炸糯米雞用

• 11、鍋內放入油,燒至7成熟

• 12、把糯米圓放入麪糊中

• 13、.把粘好麪糊的糯米糰放入油鍋中炸,不要翻動,待糰子浮起在翻到另一面接着炸

小竅門

1。把煮好的糯米飯直接放入炒配料的鍋中攪拌，可以把所有的汁味都充分吸收，讓糯米飯更有味道！

2。不喜歡吃油炸的朋友和小朋友可以不用炸，也一樣的美味，所以適合所有人羣，但是畢竟是糯米不好消化，所以老人和小朋友還是少吃些好噢

3。麪糊千萬不能弄稀，這樣糯米糰上就不能掛住麪糊就炸不出本表皮了，一定要外酥裏嫩噢

4。炸糰子的時候用中大火，放入鍋中千萬不要翻動，等糰子自己浮起來在炸另一面，不用炸很久因為裏面的內容都是熟的，炸出色就好，看個人口味控制時間就可以了

5。把糯米飯用手團成糰子會粘手，把手沾點水就不會粘了噢！！


希望大家會喜歡這款武漢小吃，當然不要多吃噢，週末吃一下還是不錯的，是個很好的早餐又飽腹，是個早餐小花樣噢！