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糯米筍燉土雞怎麼做，糯米筍燉土雞的做法

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糯米筍燉土雞的做法糯米筍燉土雞怎麼做

“麻辣鮮香，雞肉入味兒，筍絲脆嫩。”

食材明細

主料

糯米筍 （適量）
土雞（半隻）

輔料

玉米油 （適量）
姜葱（適量）
花椒（適量）
辣椒（適量）
冰糖（適量）
郫縣豆瓣醬 （適量）
鹽（適量）
生抽（適量）
老抽（一點）
啤酒（適量）
青紅椒 （適量）

麻辣（口味）
燉（工藝）
三刻鐘（耗時）
簡單（難度）

糯米筍燉土雞的做法步驟

1、土雞半隻，洗淨血水。
2、涼水入鍋。
3、焯一滾兒撈出。
4、洗淨浮沫。
5、鍋裏適量油燒熱，姜葱，花椒，辣椒，冰糖放入。
6、炒出香味兒。
7、放入一點郫縣豆瓣醬。
8、炒出紅油。
9、焯過水的雞塊倒入。
10、翻炒幾下。
11、適量鹽，生抽，老抽調味兒。
12、翻炒上色。
13、倒入適量啤酒，一點清水。
14、大火煮開。
15、冼好的糯米筍備用。
16、小火燉20分鐘。
17、放入糯米筍。
18、小火燉5分鐘。
19、撒上青紅椒。
20、翻炒均勻，即可盛出。
21、成品。
22、成品。

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