七彩蒸糕怎麼做,七彩蒸糕的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
七彩蒸糕的做法步驟
1、準備的用料。
2、先取250克麪粉加5克發酵粉,白糖10克,奶粉20克慢慢加入牛奶成絮狀,揉成麪糰發好。
3、初次發好的麪糰取150克分成三份加入綠茶粉,紅曲粉,可可粉揉勻,進行二次發酵。
4、胡蘿蔔,紫甘藍榨成汁。
5、把餘下的料分成兩份,分別加入胡蘿蔔汁和紫甘藍汁和成麪糰發好。
6、準備好的所有的麪糰。
7、所有的麪糰全部發好,白色的再分成兩份全部擀成圓麪皮。
8、在一張白色的麪皮上撒上枸杞,壓平。
9、把擀好的麪皮逐片疊好,有枸杞的那張放最上面。
10、做好的蒸糕再醒發20分鐘左右,冷水下鍋燒開中火再蒸20分鐘左右過兩三分鐘拿出。
11、切開就可以。