晚餐菜單吃什麼好

因為現社會發展很迅速，科學進步的速度也是很快的，大家對平時的飲食有了新的認知和認識，對飲食方面的健康也更加看中了，在享受美味食物的同時，也想要注意到食物的營養。下面，我們一起來了解一下一個營養晚餐的食譜，晚餐菜單，晚餐吃什麼好呢?一起了解一下吧!

一、晚餐菜單，晚餐吃什麼好

在一天的辛勞工作後，回家食用的晚餐應該以安心寧神為主，調整大腦狀態。讓人民得到充分的休息和放鬆。

晚餐前：可以喝一小碗蓮子銀耳羹

晚餐時：可食用萵筍炒肉和魚香肝尖和小碗米飯

晚餐後：半個小時後可以食用小份草莓和4到5顆蜜棗。

因為動物肝臟有豐富卵磷脂，可以維護腦細胞的正常機能。在長時間緊張用腦的上班狀態下，會讓人氣血虛浮，所以食用一些可以健脾益氣的食物，比如蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。餐後食用幾顆棗子，既可以作為甜點，而且大棗含有豐富的營養成分，具有良好的養血安神，補益中氣的作用，經常服用能使頭腦清醒，保護記憶力。草莓酸甜味美，可以消除緊張情緒，產生舒適感。

對於想保持身材的人來説，晚餐的三字經就在於“早、少、淡”。晚餐一般在7點到7點食用是最好的，食用不能太多大半飽就很好的。再來就是低油，低鹽。這樣的話晚餐的首選就是粥了!喝粥有助於消化吸收，還有助於延年益壽、美容。根據不同的身體情況，我們可以食用不同類型的粥。

比如夏天天氣炎熱，可以喝些綠豆粥配上兩個清新爽口的小菜。有排毒、解暑、養顏的作用。比如中老年人身體比較弱，需要滋補，可以喝一些山藥粥，山藥有補腎、強身的作用，但是注意山藥不要和芹菜一起食用。還有對於白天精神壓力大，晚上失眠多夢的人，可以喝一些紅棗粥，可以滋補氣血，還能治療失眠。

到了晚上10後，身體的各種內臟都要進入休息狀態了，為了不給內臟增加負擔，晚餐儘量吃得少點，淡清一點，配合身體的休息時間，達到養生的效果。

在這裏小編推薦：黃瓜金針菇湯，它的製作方法十分簡單將黃瓜削皮切片和金針菇一起加適量調味料同烹煮，再加一些香菜即可。因為黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，金針菇不僅營養豐富，也可以改善便祕。很適合晚餐食用。

然後晚餐時需要攝入適量蛋白質。蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。這種組織在睡覺時產生，所以在晚餐攝取蛋白質是非常重要的。所以晚餐時還可以做一個涼拌雞絲，將熟雞肉，雞蛋餅，黃瓜或白菜心，蒜泥、醬油、醋、香油、味精，鹽各適量，攪拌均勻，之後倒入食材中攪拌均勻就可以食用。

二、晚餐菜譜推薦

1、泡菜煎餅

1、泡菜切絲。

2、麪粉加水和蛋以1：1比例調勻，加泡菜絲和汁，放點雞精混合均勻。

3、再放胡椒粉、熟芝麻、香葱碎拌成稠糊後，放一會，用平底鍋加油煎成餅即可。

2、肉醬芝士煎蛋飯

1、洋葱和胡蘿蔔切成小丁，番茄切小丁，大蒜切碎，西藍花洗淨、大蒜切碎;

2、鍋中倒入油，放入蒜末、洋葱丁和胡蘿蔔丁炒軟，加入牛肉末和豬肉末炒散，放入西紅柿炒出汁，加入番茄醬炒勻;

3、加入雞湯、紅酒、香葉煮開，轉小火煮3分鐘，至肉醬濃稠，放入黑胡椒和鹽調味，

4、將煮好的米飯盛出盤中，澆上肉醬，上面蓋一片芝士，煎一個單面半熟蛋放在頂上，旁邊擺上焯過水的西藍花即可。

以上就是小編給大家介紹的晚餐菜單，晚餐吃什麼好的內容，其實，因為現在人生活水平上升，其實晚上不能吃太多的肉類食物，肉是很容易生痰的，如果是早上或者是晚上都吃點肉的話，還是很容易進行消化的，但是，晚上食用的話，是不太容易被消化的，以上就是給大家的介紹，大家可以進行參考一下。