怎麼煮番薯呢

番薯，其實也可以叫紅薯，是人們經常吃的一種薯類食物。番薯吃法多樣，可烤可煮。烤番薯想必大家都吃過，那麼，究竟怎麼煮番薯呢？下面小編就來為大家解答一下這個問題，各位感興趣的朋友快來看看吧！

一、怎麼煮番薯呢

紅薯，洗去泥土。排放到鍋裏。加入清水，剛好淹過紅薯即可。啟動自動鍋的手動功能，火力調至高火，時間30分鐘。程序結束後，用筷子穿過紅薯最厚處，若能輕易穿過則表示熟透。這時將剩餘的水倒掉，然後啟動幹鍋功能，將水分烘乾部分。烘乾了水分的紅薯口感會好點，畢竟水太多，太濕就不甜。

二、番薯的功效

1、抗癌

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。

2、有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸的含量，避免損傷動脈血管，消除產生心血管疾病的危險因素。

3、通便

紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

4、增強抵抗力，促進性慾，延緩衰老

紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高温條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進性慾，延緩衰老。

5、減肥

紅薯還是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低，只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。

6、滋補肝腎，助肌體恢復

紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對肌體的衰弱也有恢復效果，可以有效地治療肝炎和黃疸。

現實生活當中，不少人都喜歡吃番薯，和街上賣的烤番薯不同，家裏吃番薯時一般選擇煮。如果你還不清楚怎麼煮番薯的話，看完小編推送的這篇文章，想必你的問題已經得到解決。那麼你還在等什麼，下次不妨試試自己煮吧！