生大米怎麼保存好，生大米放冷藏還是冷凍

大米和麪粉是我們每一個家庭中必不可少的，生大米如何保存也是很多人比較頭疼的一個問題，因為對於生大米來説，保存不當的話就會生蟲，對於我們的飲食安全造成了很大的威脅，所以在保存的時候應該注意到這一點。那麼，生大米放冷藏還是冷凍?生大米怎麼保存好?

一、生大米放冷藏還是冷凍

生大米建議是放在冷凍室的，因為這樣更不容易生蟲，不過不能放太長的時間，否則會對大米的口感等有一定的影響。但是大米也不適合在常温下保存，否則的話容易陳化影響生大米的品質。

二、生大米怎麼保存好

1.避免光照，光照會導致生大米更容易生蟲，最好放在一些比較陰暗的地方對生大米的保存最好，也不會很容易的生蟲，放在有光照的地方也會比較容易變質，很容易影響人們的食用口感，所以最好放在不透光的地窖中，這種專門儲存糧食的地窖比較適合保存。

2.保持通風，大米不適合在不通風的情況下保存，因為夏季天氣變化大，米糠容易發粘，所以一定要保持室內的通風，而且大米不能和很多其他比較容易揮發的物質以及一些容易變質的食物放在一起，會更容易生蟲，所以不能將生大米和這些物品放在一起，最好的方法就是一直保持室內通風。

3.塑料瓶保存，首先必須保證塑料瓶的乾淨，這是最重要的一點。大米裝進瓶子，然後對塑料瓶子進行嚴格的密封，這樣做可以很好地避免大米生蟲和發黴。

生大米和其他大部分品種的大米一樣，要注意保持恆定的温度，避免光照，保持通風，防止在放置的過程中生蟲並且變質，影響人們的口感，同時放置的時候要先檢查生大米的長蟲情況才能更好的保存。另外就是選用第三種的話，要確保大米乾燥。