菠菜焯完水冷藏還是冷凍保存

不可以。菠菜焯水冷凍之後再化凍時菠菜會變爛。菠菜焯水主要是為了保持菠菜顏色鮮豔，提升菠菜口感。菠菜在焯水的時候要注意時間不要太長，三十秒左右即可，時間太長菠菜會變爛，焯水之後的菠菜要放在涼水中浸泡一下保持菠菜的口感。