吃火鍋的葷菜大全——如何搭配才不會吃膩

火鍋是一年四季都愛的美食，朋友聚會人多的時候，點菜上菜太慢，火鍋就是不二的選擇了，葷素兼得、鴛鴦鍋照顧不同口味，菜和主食也可以一同解決，方便快捷又不會耽誤大家太多的等菜時間。吃火鍋的葷菜該如何選擇搭配，才能讓人吃不膩又吃的好呢？

吃火鍋的葷菜大全法，關於葷菜如何搭配呢？

第一：招牌菜

吃火鍋肯定少不了點招牌菜，要不然吃啥火鍋，市場上火鍋品牌很多。像舒來喜魚鍋這種是以“魚”為主的魚火鍋，有青椒魚、酸菜魚、黑胡椒魚等種類較多，小編多次執迷於此難以自拔。

第二：肉類

吃火鍋肉當然是必不可少的菜，雪花肥牛，羊利卷等肉類涮起來特別香烹烹。

另外，每次吃火鍋必點的幾個葷菜列出供參考：

1.鴨腸

説到吃火鍋，怎麼能少了鴨腸呢?香香脆脆有嚼勁，但要注意一點，鴨腸不能燙太久，本來香香脆脆，燙久了就會變的軟軟綿綿。

2.肥牛卷

肥牛非常的薄，熟的非常塊，在鍋裏待上一會兒，然後蘸以美味的調料，吃到嘴裏的才是真正的美味。

3.耗兒魚

小編以前吃火鍋的時候從來不吃耗兒魚，總覺得有一股難聞的味道，直到有一次在同事的勸説下，嘗試了一口，從此就愛上了這個味道。

4.毛肚

香脆的毛肚配上火鍋的辣油香，再配上一杯啤酒，別提多美味了，愛吃火鍋的人，沒有一個不愛吃毛肚的，不接受反駁。

5.菌花

很多人因為菌花這個尷尬的部位，選擇不吃這種食物，那裏就錯過了一大美味，菌花燙火鍋非常鮮嫩，每次吃火鍋這都是小編的必點菜。

6.毛肚

毛肚幾乎是吃火鍋的必點菜!隨便去哪家火鍋，點的第一道菜必是毛肚!無論是千層肚、鮮毛肚還是啥毛肚，總之，燙火鍋，少不了毛肚。

7.嫩肉片

嫩肉片真的是牙口不好之人的最愛，不用費力咬，在嘴裏只輕輕一嚼肉就分離開，又嫩又入味!

8.鵝腸

相比鴨腸，鵝腸的口感更厚實。而且資深吃貨都曉得好的鵝腸不會縮水，會越煮越寬大，吃起來味道更棒!

9.麻辣牛肉

小編比較能吃辣，所以每次去吃火鍋都必點麻辣牛肉，紅紅火火的一大片牛肉，還沒吃都已經口水滴答了!

10.老肉片

點了嫩肉片就少不了老肉片，老肉片的口感同樣會讓你欲罷不能。燙好的老肉片吃起來有韌勁有嚼頭，蘸點幹油碟更是不擺了!

吃火鍋已經成為一年四季的聚會主流，紅紅火火的鍋底配上自己挑選的愛吃的幾道菜，煮出來那叫一個人間美味啊！麻辣鍋、微辣鍋、滋補鍋、清湯鍋、番茄鍋等等鍋底的選擇也是多種多樣，吃火鍋的葷菜大全之如何搭配才能給使這個火鍋不膩又好吃助你一臂之力。