你吃過哪些，福建省沙縣小吃的特色美食

福建的沙縣小吃是很有名的，幾乎每個城市裏都有它的分店，那為什麼沙縣小吃如此的火呢？這跟它的特色美食脱不了關係。要説到沙縣小吃的美食真的是多種多樣，像拌麪，鴨腿飯，燉湯等等。那麼，福建省沙縣小吃還有哪些特色美食呢？下面就讓小編來介紹一下吧。

1、沙縣燒賣

精華透明的皮質，嫩嫩的口感十分的好，上等的粉絲和瘦肉攪拌均勻包入餡內，以後拿去蒸。吃起來味道口感鮮美，有助於小孩子消化，嫩嫩的像小孩子肌膚一般。

2、沙縣豆腐丸

鮮豆腐，加蛋、薑汁、葱頭、味精、胡椒粉和土豆粉攪拌均勻，最後採用湯勺一個個弄成球狀，煮好的豆腐丸鮮嫩多汁，口感鮮美，對於糖尿病病人有好處，低血糖，高高的蛋白質，也有助於小孩子成長所需要的營養。福建省沙縣小吃的特色美食，你吃過哪些？

3、沙縣芋餃

沙縣的芋餃牆壁應該與我們平時吃的芋餃有所不同，清香潤滑的口感十分的精美。樣子也比較的特殊採用三角形狀，紫薯粉作為外面的皮，餡料也比較的豐富，如筍乾，瘦肉，豆乾，豆子等。

4、狀元餅

狀元餅的麪皮外表上採用瘦肉包裹着，擀麪杖將它擀平，在外表上撒上一些少許的芝麻，做好的狀元餅金黃色的它放入烤箱內。

5、炸米凍

米凍又稱之為用米粉涼水匯聚而成的精品，加配料鹽，形成堆堆的米漿，待鍋燒開撈出，等待好涼平切成一個個小小塊的，讓他一個個與地瓜粉均勻的表面接觸，放入燒開的鍋中，待五分熟後撈出，用一些味道蘸着吃。非常的鮮!

6、縣碧玉卷

碧玉卷的材料非常的簡單隻需要兩個一個是平常家裏的大米還有就是韭菜，兩者合二為一樓層面團，加入配料滷香菇豆乾瘦肉等，至兩面呈金黃色。便可以食用了。

7、沙縣拌麪

沙縣拌麪的靈魂，自然是它的花生醬。外面的拌麪，一般是配料廠加工好的成品用香油化開。而沙縣本地有幾家老店，是自己把花生炒熟磨碎後熬成花生醬醬，這樣的醬更加香醇濃郁。

8、沙縣扁肉

作為拌麪的好搭檔，扁肉當然是沙縣必不可少的一道小吃。沙縣的扁肉皮薄而滑，肉餡用豬後腿上最緊緻的瘦肉，經過上千次的敲打，口感才能這麼爽脆。湯頭用的是豬骨熬成的清湯，非常的鮮美。拌麪和扁肉合稱BB套餐，一直是沙縣小吃的招牌菜，到沙縣一定要吃一下最正宗的。

福建省沙縣小吃的特色美食，你吃過哪些？這是就是小編為大家介紹的沙縣小吃特色美食種類，大家吃過哪幾種呢？當然福建除了有名的沙縣小吃，還有很多美食哦！比如，廈門沙茶麪，三明沙縣扁肉，龍巖芋子包等等，都是耳能熟詳的美食，大家來到福建旅遊的話，一定要嘗一嘗。