今天一起聊一聊，胡蘿蔔好處多多

除了胡蘿蔔以外，我相信大家還聽過胡蘿蔔素。胡蘿蔔作為一款非常有非常有營養的食材為大家所喜歡。它可以幫助我們防治夜盲症以及商務西到系統的一些疾病，還能夠幫我們清楚血液腸道中的。氧自由基從而起到幫我們預防癌症排毒的功效。

一、胡蘿蔔好處

1.益肝明目

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2.利膈寬腸

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3.健脾除疳

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

4.增強免疫功能

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

5.降糖降脂

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

二、胡蘿蔔的營養價值

胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿蔔作為家常蔬菜，質脆味美、營養豐富。

胡蘿蔔素是維生素A源，水解後形成維生素A，是人體不可缺少的一種維生素，可促進生長髮育，維持正常視覺，防治夜盲症、乾眼病、上呼吸道疾病，又能保證上皮組織細胞的健康，防治多種類型上皮腫瘤的發生和發展。而且其他類型的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素作為天然的有機大分子，可以清除血液及腸道的氧自由基，達到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。

三、胡蘿蔔的的適用人羣

胡蘿蔔一般人均可食用，特別適合有香煙毒的人、氣管不好，經常感冒和抵抗力差的人，對便祕或需要加強腸道排毒者也可以起到通便的療效。老人、孕婦、產婦、寶寶都能吃胡蘿蔔。

胡蘿蔔營養價值高，含豐富的胡蘿蔔素和纖維，可以增強人體的抵抗力，預防感冒，孕婦食用還可輔助治療妊高症，寶寶多食用胡蘿蔔製成的蔬菜泥可預防便祕和小兒營養不良。有夜盲症以及視力不好的人多吃胡蘿蔔可有效治療預防夜盲症，起到補肝明目的作用。

看過上述內容之後，胡蘿蔔好處多，我徹底放下了對胡蘿蔔口味兒的偏見，覺得這是一款還比較有營養的食物。胡蘿蔔在一定程度上可以幫助我們緩解便祕，而且它的性質是涼性的，在夏日裏可以起到去火的功效，但是如果脾胃虛寒的朋友們一定要減少紅蘿蔔的使用量，避免對身體造成不當影響。