順便聊聊玉米怎麼煮更好吃，玉米難消化嗎

生活當中很多朋友們喜歡食用一些粗糧，比如説玉米地瓜等等，因為粗糧中含有一定的粗纖維，可以幫助我們促進胃腸道蠕動時，我們消化系統一直處於一個健康的運轉狀態，但是也有一部分朋友們疑惑日常食用玉米是否好消化呢？接下來我們一起看一看吧。

一、玉米難消化嗎

玉米中含豐富的纖維素，吃多了容易引起消化不良。

但正因為玉米含豐富纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的剌激，因而可減少結腸癌的發生。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便祕、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

二、胃不好可以吃玉米嗎

1.可以適量吃

胃不好是可以適量吃玉米的。玉米含有豐富的維生素，適量吃玉米可以幫助人們促進消化。而且玉米含有的膳食纖維以及鉀、磷、碳水化合物等也比較多，可幫助腸胃蠕動，促進排毒排便，改善腸胃環境，對養胃護胃也很有作用，所以胃不好的人可以適量吃玉米。

2.忌多吃玉米

胃不好可以適量吃玉米，但切忌多吃，應採取適量的原則。因為玉米所含澱粉較多，食用過量後會更易發酵產氣，刺激腸道蠕動快，食物分解不全就被排出，從而加重腸胃不適。所以胃不好的人吃玉米一定要記住適量。

三、玉米怎麼煮又黏又好吃

煮玉米不要把皮剝得乾乾淨

煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得乾澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連着那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。

四、煮玉米的水中加點鹽

如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。

玉米難消化，這個情況的確是存在的，因為它的表皮是纖維素，人體沒有辦法很好的吸收。如果想要消化玉米的話，可以將玉米打碎之後製作玉米粥使用，日常生活中食用玉米起到不好消化問題時要適量的多種動一些，咀嚼時要慢一些另外玉米不適合一次性食用太多哦。