分享5大養生粥的做法

想要夏季清熱解暑，雖然吹空調可以達到很快的降熱的效果，但實際上並不能從根本上達到解暑的作用。喝粥可以保護胃粘膜，不同食材的粥又有一定的養生功效，所以説，夏季喝粥是清熱解暑不錯的選擇，那麼，夏天喝什麼粥既可以解暑又可以養生呢？

粥具有温、軟、淡、香、黏等特點，便於消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好後上面漂浮着的一層黏稠的物質，中醫裏稱為“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和蔘湯相提並論。對於老年人來説，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。

分享5大養生粥的做法

那夏天究竟喝什麼粥好? 推薦如下粥品，大家不妨一試。

1、絲瓜粥

絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開後，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗淨去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。

2、西瓜皮綠豆粥

西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

3、蓮子百合粥

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

4、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

做法：大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

5、荷葉蓮藕粥

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

做法：先將荷葉洗淨切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。

進入夏季，酷暑難耐，很多人都喜歡吹空調和冰鎮的飲料，以此來消暑，但這種方法不太健康，對身體來説可能也會養成“空調病”。夏季飲食還是推薦以清淡的食物為主，喝粥可以補充身體的水分，以上為大家推薦的5大種養生粥，希望大家可以嘗試一下~