吃黃鱔的好處有哪些，吃黃鱔的危害有哪些

黃鱔又被稱作鱔魚，可是直接説鱔魚的話很多人會不知道是什麼魚，可是一説黃鱔大家就知道了，黃鱔雖是魚，但是與蛇長的極為相似，因此有人是不敢吃黃鱔的，那吃黃鱔的危害有哪些？又有哪些好處呢？接下來就讓小編告訴大家吧，讓大家多多瞭解黃鱔。

一、吃黃鱔的危害有哪些

黃鱔是比較普通常見的一種食用魚，魚肉沒有毒性，正常食用是不會有危害的。黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，但毒素不耐熱，因此只要徹底的加熱煮熟，是安全的。當然，黃鱔也有一定的藥用價值，能補氣血，強筋骨，除風濕。

二、吃黃鱔的好處有哪些

1.滋養大腦、增強記憶，鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2.保肝臟抄、強視力，鱔魚中也含有很多的維生素A，維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬於視紫襲紅質主要合成原料，增強視力。

3.補氣血、調血糖，黃鱔百有補氣血的功效，常食之能使人氣血充足，氣色紅潤；黃鱔不僅脂肪含度量低，同時還含有一種叫“鱔魚素”的物質，這種物質能夠起到調節血糖的作用。身體虛弱的人也可以適量的去吃食用一些黃鱔，可以補氣血。

4.增強免疫力。黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁知柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

通過文章，想必大家都知道了吃黃鱔的危害並不大，只要不生吃就可以，畢竟黃鱔長在水裏，自身會攜帶很多寄生蟲，所以一定要煮熟了吃，另外就是黃鱔的血液是有毒的，所以大家如果捕捉到黃鱔想要自己在家食用，那麼在處理黃鱔的時候一定要當心。