黃鱔的餐飲精選

“黃鱔，其肉嫩鮮美，營養豐富，含蛋白質，DHA，卵磷脂，維生素A等。而且有補氣養血滋補肝腎，是一道適合夏秋季食用湯品”食材明細主料黃鱔魚骨（3條(帶頭尾)）輔料薑片（3片）胡椒粉（少許）鹽（少許）油（少許）米酒（少許）葱花（少許）魚香（口味）煮（工藝）半小時...

黃鱔(學名：Monopterusalbus)：又名鱔魚。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值高。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法。但是許多人們對於鱔魚血的功效不瞭解，下面我就為大家介紹一下鱔魚血的功效...

6個小時。黃鱔又名鱔魚，體型細長，呈長蛇形，尾部尖細，眼睛小，口大，常生活在稻田、小溪、河渠等淤泥質水底層，產期在6月份至10月份，其中6月份至8月份所產的黃鱔最為肥美。黃鱔的烹飪方式多樣，可以清蒸、醬爆、紅燒、炒制等。鱔魚...

25-35分鐘。將白粥燉煮到熟透直至湯汁粘稠的地步，然後將黃鱔清洗乾淨後切斷放入熱油鍋中走一遍，鎖住黃鱔的鮮味，待白粥出鍋前的五分鐘下入黃鱔繼續燜煮5分鐘即可。燜煮的時間不能過長，否則會導致黃鱔肉質變老影響食用口感...

“雖然不是這個時節的食材，可是也不錯也”食材明細主料黃鱔（300克）大蒜仔（適量）青椒（適量）輔料五花肉（50克）蒜苗（適量）小米椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒黃鱔絲的做法步驟1、原料2、將黃鱔去骨切絲3、輔料預處理4...

黃鱔可是一款大補食品，含有豐富的營養元素和蛋白質，記得小時候，最期待的就是爸爸出差回家，為我們一家人做黃鱔臘肉火鍋，湯汁鹹鹹的，特別下飯，黃鱔肉質鮮嫩，吃起來不塞牙，現在長大了，特別想念老爸做的這道菜。主料黃鱔：2斤肥臘肉：1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔，蒜苗：適量洋葱，菜籽油：適量輔料姜，蒜，幹辣椒，紅尖椒，辣椒麪，紅油豆瓣：適量鹽，雞精，白糖，生抽：適量葱花：適量具體步驟1.把蒜苗用手撇段，洋葱切條，紅尖椒切斜刀，姜切...

投資餐飲業的朋友們都會加盟很受歡迎的美食，比如炒飯這個美食，炒飯的市場不僅廣闊，並且炒飯店開起來也是比較方便的，黃鱔炒飯就是一個很出名的品牌。那麼黃鱔炒飯加盟的流程是什麼呢?大家一起來看看吧。黃鱔炒飯加盟的流...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鱔魚：適量粉絲：適量輔料黃酒：適量鹽：適量油：適量葱：適量姜：適量蒜：適量豆瓣醬：適量生抽：適量糖：適量水：適量具體步驟1.將黃鱔切段、剖開，用刀背拍開使之成扁平狀；2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的原味黃鱔湯味道十分鮮美，原滋原味，既營養又好喝。黃鱔的做法有很多，煎炸蒸煮都可，最常見的就是紅燒，但要説到最自然的辦法，那當然就是燉湯了，這樣做出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味的黃鱔火鍋，是一道風靡世界各地的風味美食，可根據自己喜愛的口感進行搭配調料。黃鱔只一種深受人們喜愛的海鮮美味，鮮嫩多汁的肉質，更是令人回味無窮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘補腦黃鱔煮麪是一道由黃鱔和麪條共同製作而成的美食。黃鱔營養價值豐富，為人體腦細胞提供了不可缺少的營養成分，能夠增強人的記憶力調節血糖，並且肉質細...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料焯熟的黃鱔：400辣椒：六個洋葱：一個輔料生薑：一塊色拉油：適量黃酒：少許鹽：少許六月鮮醬油：少許醋：少量糖：適量具體步驟1.辣椒、洋葱剝好洗淨，切絲備用，生薑切片2....

食材明細主料黃鱔（700g）輔料臘肉（250g）生薑（1塊）蒜頭（2個）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）香葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）臘肉燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔殺好去內臟，洗淨後剪成小段。2、蒜頭剝去外層薄衣，生...

一方水土養育一方人，中國的風水寶地江西，有綿綿的山脈更有資源豐富的湖水，這些活躍的湖水為水產養殖提供了得天獨厚的養殖環境和水產養殖所需的豐富的餌料。説起江西的湖大家首先想到的應該就是聞名世界的鄱陽湖吧，鄱陽湖...

食材明細主料雞肉（適量）胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）調味料（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞丁的做法步驟1、雞肉切丁，加入鹽、料酒入味15分鐘。2、加入蛋液、澱粉拌勻。3、花生米過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.香料油做法：鍋內放油，冷油時下入花椒、麻椒、大料、香葉、桂皮、丁香、白芷、草果、豆蔻、小茴香、幹辣椒、整根的香菜、胡蘿蔔片、葱、...

“紫蘇獨特的香味，鮮嫩的黃鱔，軟爛入味的黃瓜，再喝一口湯，哎呀，太鮮太好吃了。（我又王婆賣瓜了）我們這黃鱔基本就是這種做法，又吃肉又喝湯，消暑又開胃”食材明細主料黃鱔肉（300g）紫蘇（適量）輔料黃瓜（600g）青椒（2個）微辣（口味）燒（工藝）廿分...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料辣椒：150小黃鱔：500輔料生抽：15蠔油：5米酒：15油：適量鹽：2姜：5大蒜籽：5具體步驟1.黃鱔放清水養幾天，瀝乾水2.撒鹽，立馬蓋上蓋子，醃製片刻3.洗淨，瀝乾水分4.辣椒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃鱔：300辣醬：100輔料油：適量葱：適量鹽：適量生薑：適量具體步驟1.準備好黃鱔殺好切好備用2.準備葱切好3.鍋裏放菜油4.放入薑片5.放入黃鱔6.暴好裝盤7.自...

10-15分鐘。黃鱔煮的時間長短跟它的數量有直接關係，數量多的黃鱔應該煮的時間相對會比較長，若黃鱔煮的時間不夠，則不衞生，不宜食用，所以寧願多煮一會，也不能縮短煮的時間，煮熟後食用起來才安全；當黃鱔的顏色變淺了就代表已經...

提到黃鱔，就想到了黃鱔的營養價值，據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，故食鱔魚肉有補腦健身的功效。那麼好奇的筆者不禁要問：世界上最大的黃鱔有多大?接下來筆...

食材明細主料塘角魚（一條）黃鱔（一條）輔料香米（兩人份三人份都可以）調料米酒（適量）姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）魚香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）塘角魚黃鱔砂鍋粥的做法步驟1、塘角魚老闆殺好，黃鱔不殺，洗乾淨放砂鍋，黃鱔放下去之前剪...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料野生黃鱔：350輔料姜：15葱：15料酒：20具體步驟1.野生黃鱔洗淨脱水放入鍋中加入清水葱姜一起大火燒開小火燉煮2.30分鐘後加入鹽雞精調味即可出鍋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘黃鱔是一種魚類，有一定的藥膳價值。可以補血消炎除風濕。而黃鱔因為其少刺多肉，成為廣受歡迎的一種食物。五香酥脆小黃鱔外焦裏脆，不油膩，而且可以和刺一...