石榴的營養價值及藥用

石榴，作為我們生活中一種常見的水果，很多人都非常喜歡吃。它的果實像一顆顆紅寶石，晶瑩剔透，吃起來酸甜可口，特別誘人。其實呀，石榴不僅又好看又好吃，它還有很高的營養價值。而且，小編想告訴大家，石榴渾身都是寶，可不僅僅是果實才有營養哦！

一、石榴簡介

石榴為石榴科植物石榴的果實。產我國大部地區。以個大、色紅黃、味甜酸者為佳。

“榴者，天下之奇樹，九洲之名果”，“華實並麗，滋味亦殊。商秋受氣，收華斂實，千房同蒂，千子如一。繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香流溢。”這是晉代淵嶽《安石榴賦》中的一段文字。它以生花妙筆，把石榴花果的生姿生態，色味香形寫得千媚百態，美不勝收。

石榴性味酸、甘、澀、温，入腎、大腸經。

石榴果實中含有機酸、維生素C和B均較豐富，此外尚有蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質。

石榴的果實、果皮、根及花均可作藥。藥用果實多用味酸者，有澀腸止血之功。果皮含鞣質、生物鹼及熊果酸等，有明顯的收斂和抑菌作用，為強力的治痢疾藥。根皮含石榴皮鹼，為驅蟲要藥，用於治療腎結石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白帶下，還用以泡水洗眼，有明目效能。另外石榴子油還有雌性激素樣作用。

二、石榴的營養價值

1、石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。

2、石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。

3、石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。

4、迅速補水 因石榴含豐富的礦物質、花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分，還含有維生素C、亞麻油酸及葉酸等，能充分補充肌膚水分。

5、保護眼睛 花青素是目前為止能夠從食物中提取的保護眼部肌膚的物質，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能夠保護眼睛。但其含有機鹽高，所以吃完後一定要及時刷牙，不然會腐蝕牙齒的琺琅質。

三、石榴的藥用價值

石榴葉：收斂止瀉;角毒殺蟲。主泄瀉;痘風瘡;癩瘡;跌打損傷。 

石榴皮：澀腸止瀉;止血;驅蟲;痢疾;腸風下血;崩漏;帶下;害蟲。

石榴花：治鼻衄，中耳炎，創傷出血。

石榴根：殺蟲，澀腸，止帶。治蛔蟲、絛蟲，久瀉、久痢，赤白帶下。

通過以上文章的介紹，想必大家對石榴的營養價值有所瞭解了吧?原來石榴有這麼多的營養價值和藥用價值，它顏色鮮豔，子多飽滿，在古代還被人當成一種吉祥喜慶的水果，象徵多子多福，子孫滿堂，常被用作節日饋贈親朋好友的佳品。大家要多吃石榴哦！