總有一款適合你！，解暑排骨湯做法大全

炎炎夏日，人們每天最希望做的事情，就是在空調房裏呆着。然而就算每天呆在空調房裏，還是抵擋不住酷暑，需要通過補充水分和消暑食品來進行消暑。那麼夏天想吃排骨，又想要解暑怎麼辦？下面小姐姐就給大家分享解暑排骨湯做法大全，總有一款適合你！

解暑排骨湯做法大全，總有一款適合你！

一、 冬瓜排骨湯

這也是常見的排骨湯的打開方式，冬瓜性涼而味甘可以清熱解毒，利尿消腫和排骨搭配在一起具有清熱解毒、降壓降脂、通利小便的功效，夏天煩悶燥熱，人們容易食慾不振，此湯味道清淡，利於清熱還可以改善濕熱內盛所致的飲食積滯、暑熱難消的症狀，是夏季解暑的常備菜餚。不過此湯通利效果很強，孕婦慎用。

1、準備食材

豬大排500克，冬瓜750克，枸杞10-15粒，適量的薑片、鹽

2、做法

(1)首先將排骨剁成小塊，然後用清水沖洗排骨。

(2)將排骨放入高壓鍋，加入適量的水，水要沒過排骨2-3釐米。

(3)在等待鍋中煮開的排骨前準備冬瓜，將其去皮、去瓤，洗淨並切成小塊。

(4)開鍋後將浮在上面的一層浮沫去掉，弄乾淨之後加入切好的薑片蓋上高壓鍋的鍋蓋，壓5分鐘。

(5)結束後關閉電源，等待高壓鍋中沒有氣的聲音發出時，打開鍋蓋放入切好的冬瓜、枸杞以及適量的鹽，繼續蓋上鍋蓋壓5分鐘。

二、 香菇紅棗排骨湯

香菇可以提高免疫力，降血脂、血壓，還對於夏季消化不良，治療便祕，有着很好的幫助。

1、準備食材

豬大排200克，鮮香菇200克，紅棗六個，適量的食鹽

2、做法

(1)煮湯前兩個小時將香菇浸泡去根洗淨，為了追求還看，還可以在香菇上用刀刻一個十字花。

(2)將排骨剁成小塊，用清水洗淨。

(3)將洗好的排骨放入高壓鍋內，加入適量的水，要求：水要沒過排骨。

(4)排骨煮開後去掉浮沫和雜質。

(5)然後將準備的食材放於高壓鍋，煮好高壓鍋自然鬆氣後便可以開蓋食用了。

三、 薏米蓮藕排骨湯

蓮藕性寒，生吃可以清熱解渴，保健脾胃，薏米可以補肺清熱，同樣對脾胃有好處，這一道菜餚是夏季解暑清熱的佳品。

1、準備食材

豬大排500克，蓮藕300克，薏米100克，準備葱、薑片，適量的食鹽

2、做法

(1)在做排骨湯前一夜用水將薏米浸泡一夜。

(2)將排骨剁成小塊，用清水洗淨。

(3)將焯好的排骨取出控水，將蓮藕洗淨去皮切塊。

(4)另取一鍋放入薏米，放入蓮藕和排骨，加入適量的清水。

(5)蓋上蓋子將水燒開之後轉為中火慢燉1小時，出鍋前5分鐘加入食鹽調味即可。

總所周知，排骨有很高的營業家裝，不僅可以補血益氣，還可以滋養脾胃，還能改善缺鐵性貧血。富含很多微量元素，可以幫助人體補充營業。夏天不僅要補充營養，還要起到消暑的作用。以上是小姐姐會做的解暑排骨湯做法大全，找到適合你的那一款了嗎？