有什麼營養價值，蔬菜黃秋葵是什麼菜

秋葵是日常生活中很常見的一種蔬菜，相信各位朋友已經都比較熟悉吧，那麼，黃秋葵又是什麼蔬菜呢？其實，黃秋葵又叫做秋葵夾，也是一種蔬菜，但是可能不太常見。黃秋葵喜歡生長在温暖一點的環境裏，營養價值是很豐富的，除此外也具有藥用價值等。

一、蔬菜黃秋葵你瞭解嗎

黃秋葵，我們又叫它補腎菜、羊角豆、秋葵夾等名字。全世界各地均有廣泛栽培，黃秋葵喜歡温暖的種植環境，原產地始於印度，在我國湖南、山東、浙江和廣東等地栽培面積比較寬廣，黃秋葵的經濟價值和食用價值都比較高。

黃秋葵是一種一年生的草本植物。它的根特別發達，可以深入土裏1米以上，莖桿直立，可高達1～2米，粗細大約5釐米，呈圓柱形，非常的翠綠;主莖上發出許多側枝，從孕育花苞的節點起不再發出側枝;秋葵的葉子呈手掌狀的5裂分開，葉子表面覆蓋有一層細密的絨毛，葉柄又細又長，呈中空狀;秋葵開出的花是黃色，比較大朵;果實碧綠，約長10～20釐米，前端尖細，略微彎曲，形狀像羊角。黃秋葵果實表面也覆蓋着一層細密的白色絨毛。

二、吃黃秋葵的好處

1、助消化，護腸胃

黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2、降血脂

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保護肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。

5、防腸癌

黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

6、補鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

7、減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、補腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

9、去疲勞

對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人羣均有此效果。

相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚蔬菜黃秋葵是什麼菜了吧。黃秋葵作為一種蔬菜，可以做出各式各樣美味的料理，同時還具有很高的營養價值，起到比較好的功效作用，詳細的功效作用已經介紹在上文了，感興趣的朋友去可以看看。