烹飪土豆的竅門是什麼，土豆蒸多久能熟

現代社會人多注意身體健康，很多人選擇從飲食上改善，小編個人也認為這確實是一個非常好的辦法。但是，一定要有足夠的瞭解才可以，瞭解了必備的知識，才能更好地運用在日常生活中。今天，小編就帶大家瞭解一下土豆蒸多久能熟？烹飪土豆的竅門是什麼？

一、土豆蒸多久能熟

煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。

如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。

二、烹飪土豆的竅門

土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富，專家研究發現每人每週吃5-6個土豆，可使中風概率下降40%。

1.土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂裏面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

2.做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裏以免發黑。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。

3.存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。

4.去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋可使土豆不變色。

5.粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裏加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。

6.把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮可用來烹煮。

現在，大家都明白了土豆蒸多久能熟、烹飪土豆的竅門是什麼了吧。煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。養成良好的飲食習慣能更好地有利於我們的日常生活，希望大家都能根據自己的自身情況，制定適合自己的良好飲食習慣。