紅薯榨汁的功效和作用

紅薯作為一種常見的食材，深受大家的歡迎，因為紅薯口感軟軟糯糯，味道又香香甜甜。平日裏我們吃紅薯都是烤，要不然就是蒸紅薯吃，或者只製作雞蛋紅薯餅吃。現在許多人都喜歡榨汁吃，那麼紅薯可以榨汁吃。紅薯榨汁應該怎麼做呢？經常食用有什麼好處呢？

一、紅薯的功效

紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》説其：“味甘，性平。歸脾、腎經。““補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。”

二、紅薯榨汁的功效與作用

1、和血補中

紅薯汁營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;

2、助消化、通便祕、利排毒

紅薯汁經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕;由於紅薯汁中所含元素的作用，可促進胃腸蠕動，幫助消化，達到通氣、通便、排毒的果，對便祕者更為有效。

3、增強免疫功能

紅薯汁含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症;

4、防癌抗癌

由於紅薯汁中含有維生素C、β胡卜素和葉酸等物質。因此，對預防結腸癌和乳腺有一定輔助作用。

4、抗糖尿病作用

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。

研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨牀研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

5、防流感

天氣轉冷，流感風暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出，紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。

原來紅薯榨汁吃這麼多營養功效呢？真是太讓人驚喜了，平日了我們都只喜歡水果榨汁吃，但是沒想到紅薯榨汁也這麼好喝。可是其實紅薯榨汁食用，也是不能多喝的，因為紅薯含有氧化酶，會在人體腸胃之中產生二氧化碳，吃多了就會腹脹，打嗝。