吃芹菜都有哪些好處呢

吃芹菜的好處有很多，水靈靈的芹菜，一咬就有很多的汁水，所以很多的朋友會用芹菜榨成汁來喝，聽説喝芹菜汁對身體很好哦。那麼芹菜都有哪些神奇的功效呢？我們順便再來看看芹菜的經典美食之芹菜肉絲的做法吧。我們快來一起了解一下吧。

一、吃芹菜的好處

1、降低血壓，遠離三高

對於高血壓患者來説，吃芹菜可以吸收其中的含酸性物質的降壓成分，能夠起到擴張血管的作用。與此同時，吃芹菜的時候，還能吸收其中黃酮化合物，對於調節血壓也是有幫助的，擁有平穩的血壓，身體會健康很多。

2、促進減肥，幫你瘦身

相對來説，把運動和食療搭配在一起，對於減肥會更好，以食療來説，吃點芹菜，是比較有效的。吸收芹菜中的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，不斷地促進你的胃腸道代謝，對於減肥瘦身是很有幫助的。

3、促進排尿、幫助消腫

在生活中，科學的排尿，顯得尤為關鍵，食用一些含有利尿成分的食物，能夠促進排尿，芹菜剛好具有這樣的特點，食用的時候，能夠起到利尿的作用。

4、促進排便、遠離便祕

在生活中，便祕是一件很糟糕的事情，科學的排便，顯得尤為關鍵，食用芹菜，能夠起到促進排便的作用。吸收芹菜中的膳食纖維，能夠增強腸道的蠕動能力，使得食物消化吸收能力加快，排便得到很好的緩解，進而能夠讓你遠離便祕，促進健康。

5、滋養皮膚、美容養顏

在生活中，食用蔬菜是女性十分喜歡做的事情，企圖通過吃點蔬菜，達到美容的目的，確實是這樣。在常見蔬菜中，都富含非常多的維生素C，這樣的物質，具有很強抗氧化能力的作用，不斷地清除身體自由基，達到滋養皮膚、護理皮膚、美容養顏的目的。芹菜剛好也符合這樣的特點，讓你通過吃芹菜，獲得更加健康的身體。

二、芹菜肉絲

材料：豬肉、鹽、山芋粉、醬油、芹菜

做法：

1、將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。(第一步：這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。)

2、芹菜切段。(第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。)

3、鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。(第三步：肉絲保持8分熟，不然10分熟再和芹菜匯合時，肉就沒那麼嫩了。)

4、另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。

吃芹菜的好處真是不少，就美容養顏、減肥瘦身來説，就已經非常吸引年輕朋友的目光了，既然時常吃芹菜能夠有如此功效，那麼我們就多吃些芹菜吧。芹菜的吃法有很多，無論是炒着吃、拌着吃還是榨着吃，都十分好吃，感興趣的朋友可以多嘗試幾種哦。