這裏告訴你，芹菜是發物嗎

芹菜是我國飲食中常見的蔬菜和香料，隨着人們對身體健康認知的提升，有許多人問：芹菜是發物嗎？會不會對身體造成什麼影響？本片文章為您做出解答。一起來看看吧。

一、芹菜是發物嗎

芹菜並不是傳統中醫和人們日常生活中認為的發物，對於大部分具有病情的人來説可以食用，醫生特別叮囑不能食用的情況除外，因此它不能歸進發物中的任何一類。

二、發物概念與分類

發物是在中國飲食和中醫中常見的詞彙，在中國傳統中認為比較有營養的，或者是比較有刺激性的，容易誘發舊病、加重已發作疾病的食物，對於發物的瞭解在飲食養生和治療疾病中具有十分重要的作用。

按照不同的機理來分，發物有很多，在日常飲食中比較常見的主要有以下幾種：

1.動火發物：能夠主動火氣，傷津劫液的，如韭菜、葱、姜、蒜、油炸食品、煙、酒等，能夠讓人發熱口渴的食物。

2.動風發物：能夠讓人邪毒四竄的食物，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等，容易導致蕁麻疹，濕疹的復發。

3.助濕發物：一般是指會讓人身體粘滯、肥膩的食物，如糯米、甜食、芒果、酒等。

4.冷積發物：如西瓜、梨、柿子等生冷食物，能夠讓人身體寒涼。

5.活血發物：一般常見的是各種香料，如海椒、胡椒、辣椒等食用過後血液循環加快的食物，對於血熱的病人吃完容易產生皮膚紅腫的情況。

6.滯氣發物：羊肉、蓮子、芡實等。

根據以上分類來看，常見的發物一般含有高蛋白，或者為動物內臟，海鮮類食物，菌菇類食物，刺激性食物，是能夠導致病情加重的食物。

而芹菜的食性藥性相對來説比較温和，不具備刺激性，在中醫中認為芹菜能夠緩解高血壓、高血脂、高血糖，食用一段時間後能夠降低三高指標，此外芹菜還具有清肝熱，消炎消腫的作用，對於有傷口的病人來説算是平價療傷藥物；與此同時，近年的科學研究表明食用芹菜還能夠抗癌，對於某些癌症具有明顯的緩解作用。因此芹菜比較温和，沒有刺激作用，並不會導致病情復發或者加重，所以不屬於常見的發物種類。