幹海蔘如何吃

大家知道幹海蔘如何吃嗎，好多人都愛吃幹海蔘這款美食，因為這款美食是我們滋補身體比較好的美食，並且這款美食的做法也是比較簡單的，自己都可以在家裏做，這款美食適合很多人吃，但是對於海鮮過敏的人是不可以吃這款美食的喲。

一、幹海蔘如何吃

(一)、發制要點：用熱水將海蔘燜熟

1、將幹海蔘放入白鋼的容器中加入清水，浸泡24小時。

2、將海蔘剪去沙嘴，並沿開口剪通;

3、將處理好的海蔘清洗乾淨;

4、將海蔘放入底深無油的鍋中加入涼水(水沒過海蔘至少10釐米)蓋鍋蓋。

(1)用大火將水燒開後換為小火煮40分鐘後關火，燜30分鐘;

(2)用小火繼續煮30分鐘後關火，燜25分鐘;

5、將海蔘撈出，放入無油容器中。用手掐海蔘壁兩側部位，將很容易掐透的海蔘放入冷水盆內;肉質較硬的返入鍋中，按上述方法繼續煮燜(煮燜時間視海蔘情況適當縮短)，直至每個海蔘都掐透為止。

6、將煮好的海蔘放入涼水中，浸泡1小時後換涼水並加入冰塊，放入冷藏箱中，每晝夜換一次水和冰，泡發4-5天。

7、將泡發好的海蔘用保鮮袋單根包裝，放入冰箱中冷凍儲藏。

(二)、幹海蔘的吃法

1、用水發制後直接食用。用水發制後，在鍋內蒸一下，然後加上適量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開水，趁熱進食。

2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。

3、海蔘適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食(療程不限)，治療高血壓，動脈硬化。

4、海蔘研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。

5、羊肉海蔘湯：海蔘、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數

6、豬肉海蔘湯：海蔘、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。

7、肝胰扒海蔘：海蔘50克水發洗淨;豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下(去腥氣)，放入砂鍋內，加入海蔘、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、葱、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。

8、木耳豬腸海蔘湯：木耳30克，海蔘20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便祕。

9、海蔘珍珠湯：海蔘50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝昨用;

10、海蔘大棗(去核)，融幹為末，每次服10克，用温開水送服。可治血虛症，亦適用於胃及十二指腸潰瘍。

學會了幹海蔘如何吃以後，我們可以看看這款美食的做法技巧，相信很多人看完這篇文章以後都想吃幹海蔘這款美食，這款美食是口感不錯吃美食，做出來的菜品比較清淡，並且這款美食是可以和很多食物一起吃的，沒有任何的副作用。