吃素會瘦嗎

吃素一詞 在如今的的社會中是經常聽見的一個詞，現在生活水平提高了大魚大肉並非是現代人的追求了，相反的都要吃綠色食品，帶葉子的。其實吃素比吃葷更有營養價值，蔬菜中的營養更容易被人體吸收。而葷菜中的一些養分如果吸收不好 還會危害健康。

一、吃素的好處

1、吃出健康來。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。

2、吃出美麗來。用素食方法來減肥相當有效，素食能使血液變為微鹼性，促進新陳代謝活動，從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然減肥的目的。經常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內而外的美容法。

3、吃出聰明來。食素者自我感覺往往很清爽，似乎人也變得更聰明瞭。事實，這並非只是心理暗示的結果，而是有科學根據的。因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸，其次是維生素B，而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的“富礦”，一日三餐從“富礦”裏汲取能量，可以增強人的智慧和判斷力，使人容易放鬆及提高專注力。

素食不是蔬菜，食素也不是偏食。要想成為健康的“素食一族”還得講究各類食物的合理搭配。如今，隨便上網逛逛，關於素食的信息成千上萬。來自各地的素食網站，紛紛介紹素食理念，素食生活方式，並提供一道道令人垂涎欲滴的素食食譜。而最讓無數“肉食動物”汗顏的，則是許多科學界權威人士的現身説法，提出素食的健康本色、美顏功效，以及環保理念。可見，如今流行的現代吃素絕不僅僅是皈依佛門的居士行徑。在民間，一些素食愛好者已經自發成立了素食團體。來自各行各業的素食愛好者，定期組織一些活動倡導素食理念，以期身邊越來越多的人加入素食大軍。合理搭配飲食才是健康之道。

二、吃素會瘦嗎

普遍來講，純素食主義者的飲食中各種維生素、膳食纖維的攝入量會比普通人高，並且飽和脂肪量低於平時吃肉的人。並且有統計數據表明素食主義者確實普遍BMI指數低於肉食者。

吃素之所以可以幫助你瘦身，是因為當你開始吃素之後，平時飲食中相對來説熱量密度比較高的食物都被去掉了，比如肉類、牛奶等等。同時很多垃圾食品也會被排除在外，比如奶油蛋糕、五花肉、炸雞等等。國內素食環境還比較初級，很多素食主義者會需要更多在家在家做飯，口味也會更的更清淡。

也就是説“素食”這個限制條件會幫你自動剔除掉很多不健康的食物。

而且很多人當開始吃素之後，也會下意識的注意飲食健康，甚至改變生活方式。就好像很多人如果早餐吃得健康，一整天都會更容易保持健康的飲食一樣。這些改變其實都在幫助你瘦身。

既然吃素這麼好 那麼吃素會瘦嗎？答案是肯定的，畢竟素類沒有太多熱量，都知道肥胖是因為體內高脂肪也就多了，素類比較清淡熱量都被去掉了。而且吃素一段時間後有時會想念肉的味道注意營養均衡，同時葷類的營養也會有吸收，身體內營養互補。