你猜也沒猜到它居然在餐桌上很常見，冬菇是什麼

菌菇類的食物有很多種，比如説金針菇，海鮮菇，冬菇都是味道非常鮮美的菌菇類的食物，這一類的食物可以拿來煲湯，也可以拿來炒菜，味道都是很不錯的，所以有很多人都喜歡吃菌菇類的食物，那麼冬菇是什麼呢？冬菇又可以做哪些菜呢？

一、冬菇是什麼

冬菇其實就是香菇當中的一個品種，在廣東，很多人稱為冬菇，而在其他省份，很多人稱為香菇。在冬菇當中含有非常豐富的營養物質，比如説其中含有蛋白質和一些微量元素，有炸煮炒等多種的烹飪方式。

二、冬菇可以做什麼菜

1.冬菇煨雞

需要準備冬菇，土雞，生薑和一些蒜苗，首先，我們需要將冬菇清洗幾遍，將冬菇當中的沙子清洗乾淨，然後將冬菇的蒂去掉切成片狀，把土雞洗乾淨以後切成塊狀，將生薑去皮然後切成片狀。用生粉鹽和味精等醃製土雞，在鍋裏放入油，油鍋熱了以後放入雞塊，生薑片炒至八成熟以後，往裏面放入冬菇，蠔油和老抽等，用小火將雞肉燒的很入味。

2.栗子冬菇

需要準備冬菇，栗子，蔬菜和一些白糖，芝麻油等材料，把栗子洗乾淨以後，在栗子上劃一刀，然後放入到沸水當中煮至栗子殼破裂為止，將栗子的殼和外膜剝去。把冬菇清洗乾淨以後切成片狀。等油鍋熱了以後倒入油，放入板栗，冬菇稍微炒一下，往裏面加入糖，醬油和適量的水，等煮沸以後用澱粉稍微勾芡一下，加入適量的芝麻油和蔬菜，這樣栗子冬菇就製作好了。

冬菇是什麼，冬菇其實就是香菇，它的味道是非常鮮美的，而且食用冬菇對我們身體也好，所以有很多菜裏面都會有冬菇的身影，也受到很多人的喜愛。同時，冬菇具有一定的去腥的作用，所以在很多菜餚當中都會放冬菇，比如説在雞湯裏面就可以適量的放入一些冬菇。