鮑魚乾怎麼吃

鮑魚其實不是一種魚類，而是一種海里面的貝類，鮑魚分為新鮮鮑魚和幹鮑魚兩種。鮑魚因為其營養十分的豐富而非常受人們的歡迎，由於現如今人們的生活水平和經濟水平的不斷提高，人們開始關注起了自己的健康問題，所以即使鮑魚價格昂貴也有很多人願意去買。幹鮑魚和鮮鮑魚的主要區別就在於，幹鮑魚的肉質沒有鮮鮑魚軟嫩，幹鮑魚需要烹煮很長時間才能充分吸收湯汁，才能入味。當然很多人會想要問鮑魚乾怎麼吃，下面我就想具體分析一下以上問題。

一.鮑魚乾怎麼吃

主料

豬骨300g 菜乾100g 鮑魚3個

輔料

鹽適量 姜適量

步驟

1.準備好所有材料，菜乾洗乾淨切小段，鮑魚處理好的

2.豬骨冷水入鍋煲

3.豬骨煲沸後再煲半小時左右加入菜乾、姜、鮑魚一起煲一小時左右

4.加入適量的鹽再煲十五分鐘左右就可

5.美味的湯就做好啦

二.鮑魚乾怎麼做更營養

主料

幹鮑魚8個 蟹粉110g

輔料

橄欖油適量 料酒15g 鮑魚汁15ml 生薑汁25ml

步驟

1.幹鮑魚用清水浸泡24小時以上，氣温高要進冰箱冷藏

2.洗淨後用小刀把每一個鮑魚切花刀

3.放入碗中加入清水

4.用高壓鍋隔水蒸45分鐘

5.準備生薑汁

6.準備蟹粉

7.把蟹粉斬細

8.熱鍋倒入橄欖油

9.温油下入蟹粉炒出香味加入料酒

10.倒入生薑汁

11.再把蒸鮑魚的水倒入，不夠還要加入適量開水

12.煮開後加入鮑魚

13.加入鮑魚汁後轉小火40分鐘

14.澱粉加入清水融化待用

15.40分鐘後打開把鮑魚先撈起後熄火

16.再用電動攪拌器把蟹粉攪拌的更細膩

17.攪拌之後再要加入少量開水開大火煮開加入水澱粉勾芡

18.燒開後熄火

19.上桌

三.鮑魚乾的營養與功效

1.美容養顏

鮑魚含有豐富的優質蛋白質，而其中30%-50%的是膠原蛋白，膠原蛋白能夠讓皮膚恢復彈性和光澤，防止皮膚老化，所以食用鮑魚能夠養顏美容。

2.生長髮育

鮑魚含有多種維生素，蛋白質，微量元素等等，所以食用鮑魚能夠促進身體的生長髮育。

3.調節血壓

鮑魚能夠雙向性的調節血壓，因為鮑魚可以調節腎上腺的分泌。

4.滋補身體

在身體虛弱的時候，可以選擇吃些鮑魚，因為鮑魚含有豐富的優質蛋白，易被人體消化和吸收，還含有多種維生素和微量元素，所以食用鮑魚能夠滋補身體。

5.提高免疫力

鮑魚中含有一種叫做鮑靈素的生物活性物質，鮑靈素能夠提高人體的免疫力，提高抗腫瘤率，能夠破壞癌細胞代謝的這個過程，而又不損傷人體正常細胞的新陳代謝，所以食用鮑魚能夠提高人體的免疫力。

通過以上有關“鮑魚乾怎麼吃”的問題的分析，我們可以清楚地瞭解到需要用的主料、輔料、步驟具體有哪些。首先烹飪鮑魚乾需要豬骨、菜乾以及姜去腥；鮑魚煲制的時間大致要一個多小時，這樣才會充分的入味；其次鮑魚乾根據不同的做法其營養價值也是不同的，鮑魚乾與蟹粉一起翻炒時，其營養能夠被更好的激發出來，如果您想要在家嘗試，可以參考我們上文給出的具體烹飪方法，最好在準備一個高壓鍋，可以縮短烹飪時間。以上的建議希望可以給您和您的家庭帶來幫助。

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