我來告訴你，黑珍珠櫻桃甜度是多少

車釐子一直被認為是櫻桃中的愛馬仕，價格也是隨着品種與產地的不同而有所差別，其實很多人對車釐子都有所誤解，它們並不能稱得上是櫻桃中的愛馬仕，如果説最上乘的櫻桃的話，那應該是非黑珍珠櫻桃莫屬了，那這種櫻桃真的會那麼甜那麼好吃嗎，小編來給您介紹一下吧。

一、黑珍珠櫻桃

黑珍珠櫻桃是中國櫻桃的芽變優株，1993年重慶南方果樹研究所選出，果實大，平均果重4.5克。2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟，11月下旬落葉

二、營養價值

櫻桃色澤豔麗，甜酸適中，柔軟多汁，是早熟的名貴水果，被譽為“果中珍品珠”。其營養成分也十分豐富，據分析，每100克鮮果肉中，含糖8克，蛋白質1.2，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素，其中含鐵量比蘋果、梨、柑橘高20多倍，維生素A比蘋果、梨葡萄高4-5倍。除鮮食外，還可以製成櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等加工品。櫻桃具有調中益氣、大補元氣、滋潤皮膚之功效，可防治虛症和貧血等，使人面色紅潤，青春常在。 櫻桃栽植後一般3年投產，5-6年進入盛果期，經濟壽命20-30年，單株產量50千克，高的達100多千克。

三、櫻桃甜度怎麼看

雞心外形的櫻桃甜度高

櫻桃的外形越像雞心(圖右)，代表其在成長期間沒有被其他櫻桃擠壓到，果肉堅硬甜美。

色澤暗紅的櫻桃鮮甜

櫻桃外表的顏色越暗口感甜度越高(圖右)，這是其在成長期間吸收充足陽光和水分的表現。

大顆的櫻桃更美味

櫻桃越大顆代表其是在最好的成長期被摘下的，營養和甜度都很高。

四、黑珍珠櫻桃甜度是多少

黑珍珠是櫻桃界的愛馬仕。全國種植面積僅有0.2%，僅在北緯37°的煙台生長，獨有的暖温帶東亞季風大陸性氣候，晝夜温差可達15 ℃，在糖分的積累上有着得天獨厚的優勢。

世代與黑珍珠打交道的果農們，一直採用傳統的種植方式，堅持人工疏花、疏果、剪枝，遵循自然成熟的法則，冒着運輸不便的風險，待櫻桃成熟後才採摘。

與那些為了賺錢提前採摘、味道寡淡的櫻桃不同，成熟的黑珍珠，果體紫黑，果肉脆嫩爆汁，甜度超過18°，是所有櫻桃品種中甜度最高的。黑珍珠的甜，有着非常豐富的層次感，酸甜的比例適中，吃起來甜得剛剛好，口感不單薄。

櫻桃的甜度是相對而論的，黑珍珠是脆甜口感，基本無酸味。成熟後都是紫黑色，比普通的櫻桃更硬一些，是櫻桃中的高質量的品種。甜度的話黑珍珠櫻桃會比普通櫻桃更高一些而且口感更好。

怎麼樣，您知道怎麼挑選櫻桃了嗎，黑珍珠櫻桃甜度是多少您應該也能有自己的一個衡量了吧。距調查，由於黑珍珠櫻桃的產量有限，而且篩選特別嚴格，再加上價格有些偏高，每年僅有百分之一的人能夠吃上這種黑珍珠櫻桃，如果要説這種櫻桃最大的特點，那就是甜。