陝西還有哪些美食，肉夾饃的做法

肉夾饃是很常見的一種小吃，外面的饃酥酥脆脆，裏面的肉鹹香美味。肉夾饃起源自陝西，陝西的美食可多了，肉夾饃作為其中之一，是陝西美食中最廣為人知的翹楚，肉夾饃的名氣之大，廣為流傳。那麼你知道如何做肉夾饃嗎？快跟隨小編一起來學習一下吧。

肉夾饃的做法，陝西還有哪些美食

一、肉夾饃的做法

五花肉或後腿肉一塊(五花肉更香哦，因為家裏有個不愛吃肥肉的，所以選的瘦點的肉)切大塊。放開水中煮一會，把水倒掉，沖洗乾淨。放入高壓鍋，重新倒入乾淨水剛沒過肉就可以。放幾個白煮蛋，跟肉肉一塊滷出來的滷蛋真有香巴佬滷蛋的味道哦。高壓鍋煮20分鐘關火，不要開蓋，悶一夜味道更香。(老公兒子每次聞着肉香入睡都覺説的好餓)放入葱、姜、花椒、八椒、冰糖、鹽、老抽、生抽。喜歡大料口味重的可以再放點草果、桂皮、香葉等，我家有孩子不願放太多大料就簡單點，味道也很棒。水不用太多，不太能漫過肉就可以了，我這次水加的有點多。麪粉加酵母和成光滑麪糰，蓋保鮮膜醒發，正常白吉饃半發就可以。我是晚上發好早上用就放冰箱冷藏醒發，不然第2天早上就發太大了)發酵好的麪糰。揉成光滑，平均分成6個小麪糰。取一個小麪糰擀成牛舌狀，由上至下捲起來，豎起來。摁扁，擀成小圓餅，醒發10來分鐘。電餅鐺或平底鍋燒熱後轉小火放入餅，要常翻面，烙到兩面金黃。(我用餅鐺大約用7分鐘)肉蛋煮好的樣子。按自己喜好放青辣椒或香菜，加點煮肉的湯汁把肉和木耳剁碎，餅從側面切開，別切到底。夾入剁碎的肉肉。滷蛋可以單吃，有人喜歡一塊摁扁夾到餅裏吃，這都隨意了。

二、陝西還有哪些美食

羊肉泡饃，羊肉泡饃通俗的講就是，羊肉泡煮饃。做羊肉泡饃，一定要選最為新鮮的羊肉。剛出生六個月的羊肉最好，大多數都會使用一些，已經有了剛一年的羊，作為羊肉，常用部分為羊腿及後臀，然後把羊肉切好，放到高壓鍋上，放上所搭配的香料。有條件的烹煮。還有就是用剛烤好的饃，用小刀或者用手撕成一小塊一小塊的。放到煮好的羊湯裏面。非常的美味。

看了以上關於肉夾饃的做法以及陝西還有哪些美食的相關內容，大家是不是有些流口水了呢？去過陝西的朋友們都知道，陝西美食遍地都是，個個美味得讓人慾罷不能。沒去過陝西的小夥伴可太可惜了，建議大家有機會一定要去品嚐一下陝西的美味！