米粉肉怎麼做才好吃

説到吃，小編不得不提一下小編今天要介紹一樣美食——米粉肉，可能有的小夥伴們沒吃過，但小編可以給大家保證，這絕對算得上是一樣令人回味無窮的美食，這一點吃過的同學應該很有發言權吧，那麼這麼好吃的米粉肉怎麼做才好吃呢？下面就跟隨小編一起來學習吧！

關於米粉肉怎麼做，小編蒐集了以下方法

第一種做法：

1：準備材料：帶皮五花肉，大葱，生薑，料酒，花椒，鹽，白糖，植物油，芝麻油，老抽，雞精，甜麪醬，糯米。2：先把米洗淘乾淨，撈出來控幹水份。找一口鐵鍋刷乾淨，擦乾水，開中火，把控幹水的米，下鍋炒。炒時一直不停地翻動，不要炒焦了，炒成金黃色盛出來，趁熱米脆，把米放在案板上，擀碎，待用。3：把花椒籽放入開水中浸泡備用。4：大葱剝皮去須洗乾淨後切成段，生薑颳去皮洗乾淨切成片。待用。5：五花肉洗淨後,用刀切成均勻的薄肉片。下一步給肉片調料，醃製。

6：找一個盆，把切好的五花肉放入盆裏，加入適量植物油，鹽，老抽。甜麪醬，芝麻油，雞精，料酒，白糖，大葱段，生薑片。再倒入泡好的花椒水，攪拌均勻後醃3個小時左右。7：肉醃好後，放入擀碎的米粉。攪拌均勻，看到肉片上都均勻地粘上米粉。8：找好蒸碗，把碗洗淨，把拌好的肉，肉皮朝下一片片擺在蒸碗裏，撒上點開水，避免太乾了。白擺成滿滿的一碗。9：高壓鍋蒸50分鐘，燒地鍋蒸2個小時左右。蒸好後找個盤子，把碗裏的肉反扣在盤子裏，香而不膩的米粉肉做好了。

第二種做法：

1：準備材料：帶皮五花肉，土豆，小葱，花椒籽，米粉料，辣椒調料包。2：鍋裏燒開水，把肉過一下水，撈出晾涼。3：土豆颳去皮，切成小塊，泡在清水裏。4：小葱清洗乾淨後切碎，備用。5：五花肉切大長片，切好的肉放入盆裏。6:放入辣椒調料包，倒入米粉包，買回來的米粉包裏面是米和花椒，大料一起打碎的配料。7:倒入適量水攪拌後醃製30分鐘左右。8：把土豆撈出來控去水，鋪在碗裏，上面擺上醃好的肉。放入電磁爐蒸鍋裏蒸1個小時左右，蒸好後出鍋撒上葱花就可以了。

第三種做法：

1：準備材料：1:豬肉五花肉，米粉，豆瓣醬，料酒。2：肉洗淨切成塊或者丁，用豆瓣醬加點料酒，拌均勻後醃40分鐘左右就可以了，豆瓣醬是鹹的所以不用放鹽了。3：找個小盆洗淨擦乾，倒入買回來的米粉。4：把醃好的肉一片片裹上米粉後襬放入蒸碗裏。5：放入壓力鍋裏蒸30分鐘就好了，出鍋反扣在盤子裏，就可以吃了。這個方法簡單而且好吃。因為買回來的米粉，不用自己，炒米，拌調料了，豆瓣醬裏味道也全，也不用放其他調料了，特別簡單省事。

看完小編的介紹，小夥伴們應該知道米粉肉怎麼做了吧？以上三種米粉肉的做法各有千秋，做出來的味道也是棒棒噠，小夥伴們想不想試一試呢，反正小編看完以後已經摩拳擦掌，躍躍欲試了呢。當家裏來客人了，米粉肉作為一樣簡單易操作的美食，絕對是個不錯的選擇，大家快快學起來吧！